emisión del directo: ju 04.12.2014
duración: 1h.01’34´´
invitados: Elena Carrillo, Jon de la Rica (parte Colectivo Zompopo) / España, San Cristóbal de las Casas (Mexico)
dirección técnica: Raquel Martínez
conductor, moderador: Mario Hidrobo
tertulianos, mesa redonda: Héctor Mercado (Panamá), María Rosa Juárez, Mario Hidrobo, Rubén Lagunas
(…) Hacía años que no deshollinábamos la chimenea de casa. La otra mañana mi padre se subió al tejado, a lo Mary Poppins, y llenó un saco de yute, – uno de ésos que l@s abuel@s solían llenar de patatas -, con las tejas rotas que fue encontrando por el camino, para que cogiera algo de peso al quedar suspendido en el aire. Ató el saco a una cuerda y la dejó caer para que yo pudiera cogerla y tirar de la improvisada escoba desde abajo mientras él hacía lo propio arrastrándolo hacia arriba, tirando de otra cuerda sujeta al extremo opuesto, acompasados, hasta conseguir despegar (hacer desprender) el hollín de las paredes. Lo pusimos todo perdido pero; al final, logramos que la chimenea volviera a funcionar bien, que tirara como nunca…
En la vida, en nuestro día a día, sucede algo parecido, hay costumbres y actitudes que; por uno u otro motivo, se van quedando ahí, anquilosadas, haciendo costra, como el hollín de la chimenea que; de vez en cuando, por resultar nefastas para la convivencia, se deben tratar de aparcar, de relegar al olvido o; si se quiere, – a lo sumo -, al recuerdo, para no repetirlas. Esta semana contamos con la inestimable visita de Elena Carrillo y Jon de la Rica, en representación del COLECTIVO ZOMPOPO, motivados por su afán de compartir lo aprendido especialmente a lo largo de este último año, durante y tras su paso por Nicaragua, subrayando la importancia de tomar conciencia sobre la realidad habitada de cada un@ de nosotr@s mism@s y dar respuesta a la problemática que subyace en ella.
De la mano de est@s cociner@s de la tierra, nuestr@s cociner@s, aprendimos muchas y variadas lecciones pero; entre todas ellas, nos vamos a quedar con una que destaca, a nuestro juicio, dentro del conjunto del trabajo comprometido de este colectivo, esto es, su lucha por la igualdad de género, por enriquecer una cultura de la que ell@s mism@s se han nutrido, de la que tanto han aprendido, apostando por la revalorización de la cocina como eje central del hogar, de la casa, como verdadero corazón de la unidad familiar, a cuyo alrededor suceden muchas cosas…
La cocina…; (…) al lugar donde siempre llegas, en el que siempre estás… – colectivo zompopo –
Otra buena definición; como apuntaba nuestro compañero Mario sería esta otra… «lo que calienta, lo que abraza…»
Seguro que tú serías capaz de aportar la tuya…
Los hornillos, los fogones, resultan imprescindibles a la hora de cubrir una función esencial en el día a día de la gente, algo tan básico, tan atávico como la necesidad de alimentación del ser humano; – sin ánimo de minusvalorar el arte del bocadillo…-.
Hoy queremos poner el acento no tanto en la arquitectura de éstos, en su construcción, en su resolución formal o técnica, sino en las manos que los nutren de leña, en las manos y en la mirada que alimenta su alma; la de esa mujer, la de esa persona que con tanto mimo dedica su esfuerzo a cocinar para su familia, a fuego abierto, generoso.
(…) las mujeres saben muchas cosas que pueden nutrir un proyecto – colectivo zompopo –
Y es ése saber; son ésos saberes, esos modos de hacer, transmitidos de generación en generación, de madres a hijas, el/los que muchas veces, en demasiadas ocasiones, pasan desapercibidos o; peor aún, infravalorados, relegados a un segundo plano.
Desde la plataforma de arqui-terra nos gustaría hacernos eco de las palabras y la denuncia de nuestr@s compañer@s y traer también la cuestión al frente, a primera página, a portada; dotar de visibilidad y protagonismo a su testimonio, dejar constancia de su experiencia y reivindicación, – que la cocina no vuelva a quedar relegada al patio trasero, dotar de una mayor dignidad a los espacios domésticos femeninos –, intentando contribuir a su mejora y superación, a su revalorización, trabajando desde el compromiso y la oportunidad que esta ventana de internet supone y nos brinda para seguir trabajando por conseguir nuevas conquistas sociales, nuevos horizontes en pro de una sociedad (más) igualitaria.
¿Cómo…? Como ell@s mism@s señalaban…
(…) seguir trabajando, con y desde la gente – colectivo zompopo –
Lo dicho; parece que deshollinar de vez en cuando resulta imprescindible para seguir avanzando en esa línea, mejorando la receta de la convivencia
Upsss; por cierto… ¿Zompopo? ¿Por qué Zompopo…?
Si como yo, sentís curiosidad por saber más sobre el trabajo de este par de chefs geniales, sólo tenéis que hacer click aquí: COLECTIVO ZOMPOPO, su página web, donde encontraréis toda la información al respecto y desde la que podréis también descargar los manuales de auto-construcción de fogones (elaborados por ell@s mism@s) y seguir aprendiendo de otras muchas de las actividades e iniciativas que han llevado a cabo.
Al equipo del colectivo Zompopo, en especial a Elena y a Jon
Gracias por vuestra visita, por hacernos un hueco en vuestra agenda y compartir todas esas inquietudes y proyectos con nosotr@s
Con cariño
el equipo de arqui-terra
lagunas tello, rubén / lateru82
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hoy suena en la adobera: ruckers hill / husky / a Ariadna y Javi, felicidades por ese pasito que vais a dar, esperando que este abrazo que os mando (os mandamos) vuele hasta tierras de Bolivia
Un comentario sobre «Fogones mejorados de adobe, Colectivo Zompopo [#videoterra-03]»